さてマナバーガーズというかタオラボのフードワークミッションからさらに具体的に落とした俺らのフードコンセプトについてあらためて説明しますね：）

まずは美味しいこと！
満足する美味しさを第一に考えています。

食性と食文化についてお伝えしましたが、人間だけが食文化を持っています。
その弊害もあるのですが、やはり、食文化を持っているということをポジティブに捉えたいと思います。
毎食毎食御馳走というわけにはいかないし、またそうであることが“豊かな”ことではありません。
でも「ハレ」だろうと「ケ」だろうと、Ａ級だろうとＣ級だろうと、ジャンクだろうとナチュラルだろうと、動物性であろうと植物性であろうと、やっぱ、まずは「美味しいこと」が嬉しい〜それがなにより、すべての方にとって共通したことですよね〜：）
もちろん、人それぞれの好みはありますが…

日本はホント、ゴハンが美味しい！！！
世界で「１番！」だと思います。
ホント、何でも美味しい！

それは四季があること、南北に広がっていること、素材を活かす＆組み合わせるセンスがあること…なんでも「道」として丁寧に深める生き方と自然＝イノチを愛でる風土があるからでしょう。

ヘルシーフードや植物性ごはんが不味い、もの足りないと思われるのは作る人＆食べる人双方に問題があります。
本来、イノチ＝マナが満ちあふれているものは美味しくないはずがない！
そう思いませんか？

●フードコンセプト１〜味がよいこと：）