昨日は大好きな南印度の聖母・アマチの５７回目の誕生日でした。

アンマ、おめでとうございます！
ナンニー〜いつもありがとうございます。
引き続きお元気で大活躍してください。
日常茶飯事、出来ることでリアルにお手伝いさせてください。

俺はこの日１週間続いたマルシェジャポン福岡へ出店参加。（また今週末もあります〜定期的に３月まで開催、ぜひお越し下さい）
夕方店じまいをしてマナバーガーズへ。

アキさん+リッキーとキッチンの鉄板上に作った「LOVE+SERVE」のタイルを見ながらアマチ談義。
このフレーズはアマチから戴きました。怒りや恐怖のないキッチンの象徴：）会社運営の指標の一つ。
多忙でうっかり忘れてましたが、この会話でアマチの誕生日だと思い出した次第です：）

余談ですが世界中のハードロックカフェの店内とキッチンには「LOVE ALL SERVE ALL」と書かれています。
これはハードロックカフェの創業オーナー・アイザック氏がサイババの言葉から戴いたもの。そういえば一昨晩思うところあってマナ終了後、アキさんと久しぶりに福岡のハードロックカフェ行きました。

アマチとサイババ・・・俺にとってはリスペクトするお二人。
その二人のメッセージはまるっきり一緒・・・普遍的な真理はどこでもいつでも一緒です。

アイザック氏とは時代もカタチもスタイルも違えど起業した思いと目指す方向は同じ。
マナバーガーズは自分たちにとってのLOVE+SERVEを実践する職場＝ハードロックカフェでもあります：）

アマチ、あらためてお誕生日おめでとうございました！