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Anna
aki yoshihara
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Vegie Cooking Artist
AirTropica主宰
やぎ座
"Happy and Healthy"
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Web:http://www.taolab.com
Mail:alohaaki@taolab.com
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2012年08月
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serch
AirTropica Archive
■ZAIM 別館 3011

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満月の昨晩はDONMATSURIでfoodブース
クランキー!?なサーフボーイ達が織りなす
音と光のパーティ*場所は横浜の財務省のあった建物「ZAIM」
建物の外をファンキーなトランス音が響きだす〜〜
DON祭*ということで思いたったFood menuは
「ビニ丼」我ながらなんともお下品なmenu*
ビニ丼が思いたったのは「お弁当型にしないと保健所が…・といういつもの問題点
よーし##ならばビニールに入れればお弁当だ!ってとこからなのです**
とはいいながら、、
隣で火にかけた鍋からアツアツのサルサとチーズをとろりっとかける〜〜
今宵のビニ丼はテキーラがお似合いな *サルサチップス :)♪
ah-! イベントは楽しいっ*  楽しい晩をむ〜ちょグラシアス!” aki

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■BIG 39!

>39 LOVE and SERVE noon* <


Foodは>>
+mana burgers
+サラダバー
+Eggless Eggsalada
+ピンチョス3種
<黒と緑のオリーブ・焼きチーズ ・vegieハム大根 五香粉風味>
+春巻サモサ 
+金平巻き
+小カブ昆布茶漬け
+ナッティ&フルーツ CousCous
+レンズ豆のタジン
+Humms ドライトマト
+焼き芋 チリバター添え
+house made ポップコーン
+Eazyクッキーチョコレートケーキ
+最中アイス 黒胡麻きなこ味
+Hot wine

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料理人は>>
私と14才のレナとkapuaさん

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クッキング放題!! 

空間は>>
冨沢夫婦のステキな素敵なハウススタジオSERVE

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音楽は>>
葉山のアコースティクひとりオーケストラ!?KAZZさん と、
ホーメイの名声巻上さん

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ゲストは>>
ふらちなサーファーから成城やしらゆりの奥様まで
多種多様な人人 人。。
友人はこの日のパーティを「異業種交流会!」と言っていました。

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空間も音楽も空模様も料理もお酒も人人も**ファンタスティク!な
2008年3月9日
全部にダイナソー39!!N'aloha+aki拝

今回美味しそうに写真を写してくださったのは
るるさん ありがとっ*

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■切り干し大根

!! Eazy to Tasty ++001

○ 切り干し大根の一品 ○
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// ingredients

切り干し大根
好みの海藻 )) わかめ ひじき ふのり こんぶ…
生姜 スライスして
いりごま
醤油
米酢
七味唐辛子
陳皮 細かく細かく刻んで…

// Directions

切り干し大根をキッチンばさみでザクザク刻んで
干し海藻と一緒にサッっとお水で洗いザルにあげる
フタ付きの入れ物に全てをいれて合わせる
数時間ほっておくと美味しい切り干し大根の一品の出来上がり*
※七味唐辛子や陳皮はお好みで、、
 松の実を入れても楽しい

おひさまで干した大根は
カルシウム 鉄分 食物繊維も甘みもました美味しい乾物*
利尿効果も高くいのでむくみがちな人にはうれしい食材です
大根は消化酵素がたっぷり含まれているので脂肪を溶かす力も強い!
生の大根と干した大根をおいしくとりいれて
冬の間たまった脂肪をだしちゃいましょうか!*
N'aloha+aki

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■AirTropica* 福岡発

>>MANA BURGERS<<
オープンが9月に変更になってしまいましたが、
ウレシイ事に7月8月はcookinng liveやイベントと
もりたくさんのAirTropica*です
AirTropica* 福岡発 Vol 1は『**Natural Sweets !!』
会場は薬院にある オーダーメイドキッチンのショールーム「LIBRE」
ピッカ*ピカ*のキッチンでのLive* です
福岡のみなさま〜*
みなさまのお越しココロよりお待ちしております***

<<AirTropica*>>
マクロバイオテックをベースに 世界各地の伝統食やストリートフードをアレンジ
 [カンタン。おいしー。楽しい。ヘルシー。] モットーに
食べものと私たちカラダとココロ、環境へ繋がりなどの
チョット真面目なお話と、調理実践をライブ感覚で鑑賞
そして、出来上がったお料理を囲み楽しい試食 
作るの好きな人も 食べるの好きな人も 子供も旦那さんも外国人も楽しめる
デモストレーション型 料理教室です。


『『『 **Natural Sweets !! 』』』
女の子達が愛して止まない甘くて魅惑的な*sweets*を
ミルクやバター 白いお砂糖 卵 とお菓子作りには欠かせない食材を使わないで作る
ローコレステロール ローカロリーの“引け目を感じないスウィーツ"です

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○。menu..

+ダブルアップルマフィン
+Breakfast Fig Cream
+Energy Bar   
+.... and more!!

日時:7月20日(日)13:00〜16:00   
    
場所:オーダーメイドキッチンショールーム『 LIBRE 』
福岡市中央区薬院1−8−5 1F Tel・092−713−7765
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参加費:3500円 (レシピ 材料費込)

持ち物:筆記用具 タオル

申し込み締め切り:7月15日

申し込み方法:申し込みフォーム またはFaxにてお願いいたします
Fax / 092-400-6049 Tao lab

申し込みフォームは こちら>>
      

○ Faxにてお申し込みの場合は
 氏名・住所・電話番号・メールアドレスを記入の上 送信ください
○ 複数のお申し込みの場合は
 それぞれのお名前 連絡先をご記入ください

〈キャンセル 〉
参加人数に合わせ食材仕入れ・仕込みをしています
開催日5日前以降3日前は2000円 前日〜当日のキャンセルは全額の
キャンセル料が発生しますご了承下さい。
キャンセルをされた方でレシピをご希望でしたら送付しますのでお申し付けください

〈お子様〉
お子様連れでもOKです。ただしベビーシッターはいませんので
お母さんが責任を持って見てください。
6歳以上のお子様は800円にてお願いいたします

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■東京満月○

昨晩はココ福岡での 初ケータリング!!
ゲストは二十名程の福岡のマダム達

で、今宵の会場は無重量計画の井本氏のスタジオstudio Mujuu
そして..このイベントの主宰をしてくださったwebマダム山本女史
初顔の私たちをみんなに紹介したいというありがたい御心から〜〜
『東京満月』という晩餐会*
今時期だけの生ワインを片手にVegieFoodを楽しむマダム達。

menuは>>>
サングリア〜カカオピーナッツバターカアイスクリームまで12品
みなさま大満喫された様子でした*

今夜のケータリングができたのも
マナちゃんとヨシコちゃんのヘルプのおかげ、、
** BIG MAHALO !! !!!
まなちゃんは琉球から着いたとたんにエプロン姿``
ヨシコちゃんも福岡郊外からお休みさいてきてくれて```
君たち2人がいなかったら 絶対 わたし1人では無理!だったー””

2人はManaBurgersのクルー達++ 
暖かいココロのクルーで営む『ManaBurgers』
Hot!!なお店になりますよー* 9月吉日グランドオープン!

台風7号が近く来ていて昨日は熱帯の雨のような
大粒の雨がたくさん降った::::::::
乾いた土に恵みの雨 土の香りがたちあがる*
大気も洗い流されて 満月はいちだんと輝いてみえる○。
ココロが静まる月光浴だった〜*。 

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今は太陽の下日光浴まっ最中!have a HAPPY! day♪”
 N'aloha+aki

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■カラフル! パワフル!!ケータリング:)

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ひさしぶりのケータリング:)
manaburgersの向かえのヨガスタジオUNIVA”で行なわれた
ゴビンダカイ氏吉川めいさんのワークショプ最終日のパーティ.
この日は【80% RAW FOOD】にしました。
スプラウティングコブサラダ/Rawアジアそば/Rawスィート// etc...
参加者のみなさんゴビンダ夫妻を囲んで Happy!なランチタイムをシェアーした様子でした*
みなさんのよろこびと朝からカラフルなcooking*
ウレシイ!楽しいケータリングだったー””**


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mahalo nui! aki

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■AirTropica Cooking Live 「精進RAWFOOD」

久々のクッキングライブです!
今回は〜3度にわたりご紹介したCooking Demo「スプラウト」のお料理編です
豆・種・穀物のスプラウトを使い普段家庭にある食材を使って
カンタンで美味しくスプラウトを日々の食卓に〜をコンセプトに仕上げた
「RAW精進料理」です。
そして〜今回のなるほど〜*!のお話は「酵素」 お楽しみに♪*

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営業時間内の店内でのライブなので6名様限定ですので
お時間と興味のある方はお早めに〜♪
お申し込みはオハナメンバー優先の先着順です*
詳細・お申し込みはこちら→AirTropica* CookingDemo Vol 7

Oh~~~~~* AirTropica Cooking Liveも気がつけば10年!
色色なキッチンでライブしたなぁ〜*これからもよろしくお願いいたします*

Lets' Eat ManaBurgers!

N' Big Mahalo +aki

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■AirTropica* Cooking Demo Vol 8

Air Tropica* Cooking Demo Vol 8

スプラウトをふんだんに使った「80% 精進RAW FOOD」のCooking Liveのご案内です
パワフルでハイエナジーの小さな小さな芽だしヤサイ「SPROUT」は食べるサプリメント!
持続的な美と健康のため日々の食卓にとり入れたい食材です

今回は酵素の働きのお話と
豆・種・穀物スプラウトを使い カンタンで美味しい 
和の素材を使った冬のRAW FOODを作ります
みなさまのご参加おまち申し上げております*


日時>
■12/22(水)17:30~19:30

■定員 : 6名

■参加費:3800円(試食・レシピ付)

■申込み:メール or 電話 092-986-0759 店頭でも受付けています!

menu >>>
種スプラウトで~手巻き海苔巻き
豆スプラウトで~和風コブサラダ
穀物スプラウトで~酵素玄米ごはん ・・・and more
当日メニューの変更はあるかもしれませんご了承ください

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Lets Eat ManaBurgers!

N'mahalo+aki

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■ありがとうございましたー!

先日、お店で行ったAirTropica*cookinglive
ご参加頂きありがとうございましたー!
そして、今回 定員をこえてしまい
お断り差し上げた方方 ごめんなさい.....

Live前日はラッキーなタイミングで二丈にある自然農園松尾さんの
お父さんが行う「しめ縄」講習会のお手伝いに農園に〜

マゼンタや深い緑のケール、花びらのようなレタス
もしゃもしゃカワイイわさび菜・・
農園のみなさんが愛情込めて育てたマナたっぷりのお野菜摘ませていただきました!
誰もいない畑でお花摘みをしているようでとっても
心にも気持ちいい時間だった* ありがとうございましたー!

今回のcookinglive「80% 精進RAW FOOD」と題をつけたが
RawFoodでLivingFoodでもあり、まさに!“LOVING FOOD”!!
そんなハイエネルギーの野菜とパワフルないろんな種類の自家製スプラウト
全てのエネルギーを丸ごと頂いたwsとなりました

>> MAHALO NUI LOA FOR ALL !!

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次回は yogalimtのshihoさんと[ YOGA+RAWFOOD ]のWSを
1/23に予定しています! 詳細は追ってUPします
YOGAで呼いて〜RAWで吸って〜の
心もカラダもお腹も嬉しいアバンダンテなwsです
みなさまのご参加お待ち申し上げております*

申し込みは〜yogamulitへお問い合わせ下さい* yogalimt
今回のcookiglive風景もupされていました*


【 LovingFood 】
マウイのローレストランのオーナーが提唱し名付けたもの
すべての食べ物は最初種をまいたその人のエネルギーすらも、
その食物とそれを食べる人に影響をあたえる。
育てるために使った道具、人の手、その野菜にかかわったすべてのものから
放たれるエネルギーや思いが その食物の性質を変えうると信じるものがセオリー
したがって愛を込めてそだてた野菜には豊かなエネルギーが含まれるという考え。


Let'Eat MANABURGERS! N'love +aki

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■123 Yoga & Raw

1/23の日曜日yogalimtのshihoちゃんと「Yoga & Raw」のwsを行いました
shihoちゃんのナビゲートでVinyasaでカラダを解放と活性
その後酵素のお話とランチを兼ねた試食♪*
寒い寒い中多くの人人が集まってくださり
気持ちよくおいしく楽しいwsでした* 

** MAHALO NUI LOA!!!!*

“酵素パラダイス”の日本の調味料とSPROUTどんどん注目して
おばぁちゃんになっても酵素を意識した日常で
サスティナブルな美と健康を〜**

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love +aki

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■ ガーデンパーティat 鎌倉 

昨日はひさしぶりにケータリング❀ 
Hawaiiご縁のBLUE PLANET EXPLORER の南部さん宅 この日のゲストは
鎌倉周辺在住のアーティストの方方や
大学の先生サーフ関係の方や作家さんにトンビとカラス・・
色色と楽しいお話も聞けステキなガーデンパーティでした* 
で、お料理も満足いただけ ありがとうございました~*


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+大人のタコちゃん  +super energyコブサラダ +テンペゴレン椎茸山椒ソース
+EggLessEggSalad +雪の下塩麹のTOFUカプレーゼ+ +Papadum+Moongdalシチュー
+VEGANスパムむすび+Vegei Poke.. and more!

~~ 出張料理やCookingLiveのご要望 受けたまっておりまーす☆
地球のウラ側までカバーしますよ〜❤”<交通費別途 (^_-)”★>

Mahalo nui loa * +anna

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■ 麻ゴハンの出張料理

昨日は小田原のアトリエミームで「麻ゴハンと麻コトのお話の会」
ミームのもとかさんとはほそーく なが~い旧友 
ハスキーなボイスと触りたくなるヒップのステキな女性*
ラジオのパーソナリティや地域活性活動!?イベント企画・・・
ともかく多面なところから「伝える」をし続けているヘアーアーティスト。 
彼女のシャンプー台は宇宙船∞∞ 
プレアデスまで連れて行かれちゃいます=★

朝からvitamixとヤサイに果物かかえ小田原へ =☆”>>次は絶対現地調達!重かったー@@`
今日は“麻ゴハン”ってコトで軽めにハイエネルギーのもの

◆ルクマとチア入りの Green smoothies
◆ヘンプオイルで作るスーパーエナジーコブサラダ
◆ゴジ入りポリポリ塩ヘンプ
90%RAWで〜飛んじゃうおいしさでしたー❤

で、 「麻コト」は縄文エネルギー研究所所長 中山 康直氏 お話 楽しかったー✡ 
日本古事記から惑星の果てまで麻のつながりで時空をこえ地球を回った`  
お腹もの心も頭ん中も麻で満たされた時間だった+  

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mahalo nui +anna

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■ ✝ ゴスペルトーク ✝ 最初の晩餐 ✝

昨夜は鎌倉BulePlanetでの ✝ ゴスペルトーク ✝ 最初の晩餐 ✝ ご参加いただきありがとうございました❧

アーサー牧師の濃ゆいお話の後はイスラエルFOODと音楽〜♬”

音はDj HIROさん〜♪ 
お庭に即席DJブース作ってハイセンスな音〜♫

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FOODは行ったこともないがイスラエル料理✡と中東イメージ❦

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フムス
ババガニュシュ
タブレー
ファラフェル+タヒニソース
ピッサーラ
鎌倉野菜
ピタブレッド
SPICEアボカド
モロッコインゲンのパスタ
ビーガンフランクのフリット
スパイシーパイン+シナモンオレンジ
デーツ+胡桃
佐藤錦 <いただきました〜>
サングリア==

ココロも耳もお腹もshalom✡な晩餐でした


心残りは念願だった長いテーブルでアーサー牧師と最後の晩餐のような1枚を〜
念願かなわず。。。単なる記念撮影じゃん(;_;) 
次回はみなさーん私の欲望のためご協力おねがいしまーす*

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ハレルヤ~✝ anna


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■ señorJose におくるチリ麹

愛しのメキシコ!インスパイヤーされてきたみたい〜
音楽も食べものもラテンな日本の夏!


● señorJose におくるチリ麹    AirTropica 2012'

// Ingredients

*塩麹 
*粗めのチリパウダー 
*ライム
*きゅうり・トマト・スイカなどなど・・
 好みのみずみずしくジューシーな野菜や果物

*シラントロやミントを好みで散らしても!

// Directions

1新鮮でみずみずしいきゅうりをブツブツカットして
塩麹とライムをジュッと絞りかけてさっくりあわせて器によそう上から
チリを好みの量ふりかける Mui Rico ❤”

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Love+anna

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■ Yoga+ Food ワークショップ

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広尾にあるYOGA TREE マイケル先生とのWSのお知らせです

“秋にあったYOGAとFOOD”

私たちこの身体も大自然の一部 季節とともに変化しています
季節に順応したアサナ と食べものの選び方 食べ方
YOGAとFOODの視点からカラダと季節の繋がりと影響を学ぶ興味深いWSになりそう!

当日はヨガのワーク後に伊豆のお野菜のグリーンスムージー 
そしてローリビングフードのミニデモストレーションと試食❤”

みなさまのご参加お待ちしております*
定員に限りがあります 時間と興味ございまいましたらおはやめに=3”” 

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Love+ anna

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