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■台湾素食*

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6月に続き先週も台北へ・・
毎日よく歩き。毎日よく試食する。
ベジタリアン料理研究家というよりも“研究員”だ``
台湾は【素食】(台湾精進料理)が普通にある
三ツ星レストランから屋台まで〜 
素材だってヒレ肉から竹輪までもが植物性でできている
いくらヴェジといえどもピンからキリまで〜””
添加物たっぷりだったり、強烈な中華風味だったり
とにかく自分の舌でチェックしないコトには進めないし薦めない
味、テクスチャー、香り、原料・・・。。
ah---------,,,,, ほんと、よく試食しました
『私流台湾食べ歩きの旅』。 だわっ*


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今回もいろんな方方にお世話になった台北*
謝謝!!+aki

by aki
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コメント (3)

日本で素食レストランを始められる予定とかは?

aloha ニランジャンさま
taolabの飲食店企画には
台湾素食は以前からありますよー*
お店に遊びにいらしてください。
素食アイテムありますよ*

そうですね、久しぶりに寄らせてもらいます。
福岡(市)にしかないアイテム等もいろいろありまして。

あいかわらず写真が美味いですね。

好きこそものの上手なれ、と言う事でしょうか♪

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