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Anna
aki yoshihara
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Vegie Cooking Artist
AirTropica主宰
やぎ座
"Happy and Healthy"
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Web:http://www.taolab.com
Mail:alohaaki@taolab.com
calender
2012年08月
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serch
■穀物

暦上ではとっくに秋〜朝晩は涼しくお外の虫も秋の声
とはいえ日中は太陽サンサン:)蝉 ジージーミィーンミーン`
もう少し湿度が低ければこんな一日の気温は好きです*

カラダも穀物をもとめ美味しく感じられて
服はまだまだ露出度たかいけれどカラダの中は秋冬です

お米や稗やキビなんかの日本の雑穀も好きですが
“QUNOA” 好みだわー☆

キヌアは南米アンデス原産のアガザ科の植物で標高4000m 近い高原地帯で栽培され
痩せた土地でも栽培ができる 
古代インカ帝国時代以前から「穀物の母」と称され重要とされていたそうです

小粒で標高の高い痩せた土地で育つキヌアは陽性なエネルギーの高い穀物
お鍋ででも簡単に炊けるし炊飯器でもOK! 主食はもちろんサラダやスープに
消化もよくサラッとしていてクルッと飛び出るバネのような形も
「Q」からはじまる名前もキュート❤”

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ハワイやメキシコのヘルスストアーにおいてあった
RED QNUINOAとRAINBOW QUINOA *
フード・マイレージのこともありますが、、
日本にももっとこんなキュートなのあったら楽しい〜 価格もキュート*

メキシコは“AMARANTH ”が好まれているよう
お菓子売り場の棚にはアマランサスのポンセンが並ぶ〜

AMARANTO ORGANICO チョコラテ味 
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Bueno +anna


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■ Yoga+ Food ワークショップ

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広尾にあるYOGA TREE マイケル先生とのWSのお知らせです

“秋にあったYOGAとFOOD”

私たちこの身体も大自然の一部 季節とともに変化しています
季節に順応したアサナ と食べものの選び方 食べ方
YOGAとFOODの視点からカラダと季節の繋がりと影響を学ぶ興味深いWSになりそう!

当日はヨガのワーク後に伊豆のお野菜のグリーンスムージー 
そしてローリビングフードのミニデモストレーションと試食❤”

みなさまのご参加お待ちしております*
定員に限りがあります 時間と興味ございまいましたらおはやめに=3”” 

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Love+ anna

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■ 生ジューススタンド

青山や表参道に自由が丘などなど・・
フレッシュジュースが飲めるお店が増えている
1杯¥6−700はするフレッシュジュースやスムージー
たまにはいいけど、気軽にゴクゴクとはいかないかな。。

竹橋のパレスサイドビルにある「生ジューススタンド」

けして洒落た感じではないけれど 老舗果物屋が運営するこのスタンド
フレッシュジュースが ¥350 グリーンスムージーもあります!
な、なんと、ジュースご注文の際に
WEBサイトをみましたというとSサイズのお変わりサービスあります(^_-)=3☆

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MEXICOはフレッシュジュース屋さんはゴクゴクふつーに存在する
「JUGOS」<フゴス>

TODOS SANTOS tのJUGOS屋さんの男の子の作るジュースは 
アルチンガーソ! 朝からジュースハイ メニューも豊富でユニーク!

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今日のおうちグリーンは セロリ、小松菜、フダンソウ、フェンネル
レモンと桃 スピルリナをふりかけて~

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このくらいのリッチな濃度のグリーンが
お手頃に飲めるスタンドがあったら嬉しいなぁ〜

Love +anna


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■ 満月マスタークレンジング

◯先週木曜日の満月から4日間マスタークレンジング*
朝ソルト・ウォーター・バッシング!海水濃度の塩水を約1㍑ゴクゴク
そして甘みをつけたレモネードで過ごす*
朝はガブガブと塩っぱいナトリウム
その後は甘酸っぱいカリウム なんだか激しいくていいん!?と思いつつ・・
ほんの4日だったが 腸ー! すっきり(^_-)=☆” 
本来は10日以上つずけるといいです*
〆はどくだみエネマ:>’’
ファスティング明けの スムージーは大好きなマジェンタ色の
ドラゴンフルーツとビーツのスムージー❤ 

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ISLAND VEGGIE のスッタフのジュリちゃんの実家
奄美大島から届いたドラゴンフルーツ*
島バナナやリリコイに島オレンジと
南国で農園を営む実家を持つ彼女はうらやましい限り*ごちそうさまー!

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蒸し暑い日のファスティングは癖になりそう❤ 涼しく過ごせます*

LOVE +anna

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■ 暑中お見舞い*

*暑中お見舞い申し上げます*

毎日30度近い高湿度な日本の夏 

「熱中症に気をつけてください」「水分補給を忘れずに」と。。
そうなったら大変と ゴクゴク冷たい水分を取る 
お腹はびっくり仰天`血液も薄まってくるし 
空調で冷えてみたり、蒸し暑さで蒸発してみたりと大騒ぎ状態``

確かに自然蒸発が激しい夏ですが 冷たい水分の飲み過ぎにもご注意下さい
季節がめぐりこのあと来る秋に 抜け毛や脱力感などなど、、
気抜けになちゃいますますので・・ ご注意あれ

温かい飲みのもですがカラダをクールダウンしてくれる
この蒸し暑い夏にオススメの“chiliネード”  

「唐辛子」HOT!ですがクールダウンする性質をもっています
暑い国のお料理が辛いのもこのバランス* そしてビタミンCも豊富!
「レモン」暑さで肝臓も疲れ気味 
柑橘系の酸味は肝臓にウレシイ酸味です*ビタミンCもたっぷり

お試しあれ〜*


◎ Chiliネード AirTrpica 2012'

// Ingredients

レモン   1/2個
唐辛子   1/2本
メープルシロップやアガベシロップ好みの甘さに

// Directions

1>お気に入りのカップにメープルシロップやアガベシロップ
  唐辛子を半分種をぬいて入れてレモンを絞って皮ごと入れる
  熱いお湯を注ぎ入れる

レモンは国産のノンワックスを選びましょう!

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そして もう1つ 青汁!! 
飲みやすく甘いグリーンスムージーではなくケール青汁です。
渋谷道玄坂と銀座に本店を構える “遠藤青汁スタンド”
蒸し暑い時にオススメの1杯
即効なクールダウンだし 動物性脂肪も溶かしだしてくれるー ミドリの1杯
夏こそスタミナ!!とビーチでBBQ 韓国焼肉ジュージュー うなぎうなぎ〜〜と
そんな熱を溜め込んだカラダにはもってこいのミドリのジュースです:)

銀座はお塩のが置いてありますが 渋谷は無いので飲みづらい方はお塩持参でー(^_-)-☆

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Happy &Healthy +anna

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■ ORGANICO EN LOS CABOS

ヘルスストアーにファーム、食育、環境・・などを
ハイなテンションで伝えているスレンダーでパワフルな3児の母 KIM のお店“SIA TIKUVA”
ローカルにはまだまだだそうですが RAWのスィーツやココナッツの発酵ドリンク
北欧のおばさんが作るローアイテムもあり
写真の奥の白い屋根は蝶々ルーム 
たくさんの種類の蝶々がとびかわっているファンタジールーム
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サマーシーズンでファーマーズマーケットはお休み〜が多かったけど
週末はSAN JOSE もCABOもTODOS SANTOSも
ORGANICファーマーズマーケットをやっています*
“Journal del pacifico”というフリーマガジンに色々情報満喫!

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“MERCADO SANTA CALMELA” ココはジャンクな食材とナチュラルな食材が半分半分で売っているナチュラルジャンク!?なストアー。お菓子もジュースも調味料も両方が選べるマーケット。ナチュラルものはRAW FOODも地元産も品数も豊富*ココ楽しかった!
ロケーションはSan joseからCaboに向かフリーウェイ沿いコストコ手前をフリーウェイから降りて並行して走るとすぐにあります

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SunLucas の町の中には“CALIFORNIA MARKET” 少し価格は高いなーです
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たいした情報ではありませんがババに行ったさいにはぜひ〜

あとーヘルスストアーではありませんが
サン・ルーカスで“Health ”というベタな名前のレストランを経営している人の良さそ~な
メキシカンのPARACOのお店 彼にはお世話になったー*
メニューはあえてベジと言うわけではないがorganicoにはこだわっているそうです
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143+anna

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■ señorJose におくるチリ麹

愛しのメキシコ!インスパイヤーされてきたみたい〜
音楽も食べものもラテンな日本の夏!


● señorJose におくるチリ麹    AirTropica 2012'

// Ingredients

*塩麹 
*粗めのチリパウダー 
*ライム
*きゅうり・トマト・スイカなどなど・・
 好みのみずみずしくジューシーな野菜や果物

*シラントロやミントを好みで散らしても!

// Directions

1新鮮でみずみずしいきゅうりをブツブツカットして
塩麹とライムをジュッと絞りかけてさっくりあわせて器によそう上から
チリを好みの量ふりかける Mui Rico ❤”

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Love+anna

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■ホノルルアート美術館

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ホノルルアート美術館TATOO ARTを見に行く
同じスペースで「 歌川広重 東海道五十三次」
ポリネシアンタトゥーと浮世絵
江戸の粋をホノルルでみるとは〜
はじめてじっくりと鑑賞した歌川広重 東海道
よかったわー*
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今回の渡布の目的の1つ MyNewBodyArt ❤””
カメハメハ王族の専属TATAU師の松末 CHEの突く線は美しいアート
黒く描いた線と残る肌の部分の線 
どちらを描いてついているのかと思うほどのパーフェクトライン 

波、海、花、空、星、月、太陽、ライフ・・
大自然と繋がる意味を持つTraditionalポリネシアンタトゥー

今回、彼は日本人の私に人と自然の融合を強く意識してくれた
MAHALO NUI LOA//

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love*art+anna


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■ MEXICO 壁画

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メキシコルネサンスが文化遺産になっている国*

BUENO*

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■ パパイヤパラダイス*

Hawaiiも只今MANGOシーズン60をこえるマンゴーの種類がここにはある*
Mexicoでもそうでしたが 鈴なりモギ放題!食べ放題! Mexicoではマンゴー天国でしたが
Love"Papaya なアタシはパラダイス!
ハワイにはStrawberry・Solo・Rainbow・Mexicanyellow などなど8種類ほどある
なかでも好きなStrawberry ❤” サンセットソロといわれ 
夕日のようなオレンジ色の甘くて香り高い種類です 
フルーツは南国の醍醐味です*日本に入ってきているのはソロ種
マンゴー パパイア リリコイ アップルバナナにアボカドー大満喫*
おうちに戻ったらクレンジングダイエットだわ〜

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mahalo nui +anna


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■ ALOHA

Los経由でHonolulu
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クリアーなHAWAIIの色 心地いい風
騒がしいワイキキをはなれるとah- ハワイにいると感じる
サウスオアフへクルーズ〜 途中 SANDAYBEACH !!
海から上がって車に乗るとラジオからはIZのWhite Sandy Beachが流れる~♪

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夕方 MAUNA LUAを聴きにワイキキビーチにあるレストランDUKE'Sへ
テラスからはMAUNA LUAが歌うWhite Sandy Beachが聞こえる 
Oh-- SANDAYBEACH ! 
次の曲は大好きな kuu lei awapuni そしてsanoe
甘いハワイアンソング ❤”   
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ジャックジョンソンもカラパナやマカナ〜ハワイのミュージシャン以外も
ここハワイでは気軽にライブ〜♬ハワイの楽しみの1つ*

mahalo nui ;anna

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■ MEXICO 壁

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ムイビェ〜ン* 


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■ Welcome to the Hotel California

騒がしいサンホゼから車で2時間ほどのタウンTodos Santos
ココはイーグルスのHotel Californiaが生まれた町
昨夜はここにステイしてみた*
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たくさんのラブリーなホテルが立ち並ぶ今このホテルは観光名所になっている様子
その当時ここはホントにSuch a lovely place ❥♪だったのだろうなー

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夕方部屋に戻るとケーキが用意されていた* lovely ❤

gracias*anna

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■ ビーチde タコス

マンゴーシーズンのはじまったココMEXICO
マンゴ マンゴーMANGO!!  マンゴーヘブンです*
グリーンマンゴーにも甘いマンゴーにもチリをふりかけて
そしてLOVE アボカドも〜❤

そんなマンゴーとアボカドに満たされて タコス食べてないじゃん!

昨日は屋台タケリーアでタコス!トルティージャも自家製
ベジタリアーナなの〜と伝えるとフリフォーレにトマトとチリを刻んで
焼きたてのトルティージャ Muy rico!~❤


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コミカルなビーチマリアッチ
ホテルが立ち並ぶメキシコのビーチの物売りは熱いセレナーデ♪

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mauc +anna

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■ “CORNE DE SOYA”

☆MEXICO*
今回ココに来た目的は  “CORNE DE SOYA” 

以前にココの地を訪れた時に見つけたソイミート
今まで食べた中でもっとも挽肉っぽく味もいいソイミート
コレを記憶にMANABURGERSのバティはブレンドして作った
どうしてもコレ使いたくて色色とリサーチ試みたがどれもコレももどかしく、、
あー””もぉー じれたぁーい!自分で行く!!と決めて数年 
ずーっと気になっていたので来ちゃいました=(^_-)”

メキシコといっても半島側 バハ・カリフォルニア 
以前ココのメルカドで見つけたのでとりあえずココにきてみた
必要ならばグアナファトの方へ渡ろうかと。。
行き当たりバッチリ☆を当てにして
なんの準備もせずにきてしまたんで〜♫

暑い’暑いシーズンのはじまり そしてマンゴーシーズン❤”
朝はマンゴーヘブンとフルーツサボテン 

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2日目の今日 まだココの時間にシフトしていないー*

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mauc +anna

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■ ✝ ゴスペルトーク ✝ 最初の晩餐 ✝

昨夜は鎌倉BulePlanetでの ✝ ゴスペルトーク ✝ 最初の晩餐 ✝ ご参加いただきありがとうございました❧

アーサー牧師の濃ゆいお話の後はイスラエルFOODと音楽〜♬”

音はDj HIROさん〜♪ 
お庭に即席DJブース作ってハイセンスな音〜♫

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FOODは行ったこともないがイスラエル料理✡と中東イメージ❦

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フムス
ババガニュシュ
タブレー
ファラフェル+タヒニソース
ピッサーラ
鎌倉野菜
ピタブレッド
SPICEアボカド
モロッコインゲンのパスタ
ビーガンフランクのフリット
スパイシーパイン+シナモンオレンジ
デーツ+胡桃
佐藤錦 <いただきました〜>
サングリア==

ココロも耳もお腹もshalom✡な晩餐でした


心残りは念願だった長いテーブルでアーサー牧師と最後の晩餐のような1枚を〜
念願かなわず。。。単なる記念撮影じゃん(;_;) 
次回はみなさーん私の欲望のためご協力おねがいしまーす*

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ハレルヤ~✝ anna


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■Annaprna ink.

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6月19日付けにて 社名変更いたしました+
「食」をとおしてカラダとココロと環境への
.HEALTHY& HAPPYを提案しはじめ “TAOLab ink.”を設立 
2012 ' 色色な変化とともに TAOLabも大きく進化
もっと、もっと、多くの人人の手に届くように・・ 

    [[[ Annapurna ink. ]]] 

【Annapurna 】はヒマラヤ山脈に位置する東西50kmにつずく7000メートル級の山郡
Annapurnaはサンスクリットで「豊穣の女神」
ネパールの人人は昔から「アンナプルナに雪がなくなると民が飢える」という言い伝えがあり
「料理上手なお母さん」や「GOD FOOD EVERY ONE」の表現もされる
豊かな雪におおわれた食との深い繋がりのある聖山

これからもLOVE✝SERVE のココロをもって
エネルギーの高いFINE FOODを提案し続けていきます〜 
あらためてよろしくお願いいたします❤

はじめてNepalを訪れた時ネパーリーのかわいい男の子を誘って
ポカラからバスでガタガタゆられヒマラヤの絶景を眺めに行った
わたし 23歳くらいだったかなー で、彼は多分15歳とか。。
ロッジから観るヒマラヤ山脈は神々しい美しさだった=


Chok! Aloha +anna

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■一慧のクッキング

20年前に突然ベジタリアンな生活にシフトした+
大恩師でもある僧侶のお宅で
とてもシンプルな一汁三菜のご飯を頂いたのがきっかけ
全細胞が美味しいーっ*と感じた夕食だった。
で、次の日からの私の食卓から動物性と白砂糖が消えた〜
マジカルな夕食だった*

その後に
ベジタリズム・マクロバイオテックなどなど
食=カラダ=環境が深く繋がっているコトを知った
もー!それは、目からうろこボロボロ``ボローっ`` 

はじめて触れたマクロバイオテックは「大森英桜・一慧夫妻」
料理法もですが、「手当法と食箋」がとても衝撃的でこのクラスだけは
荻窪にある一慧のクッキングに毎月通った〜
ここで一慧先生からはたくさんの智慧を吸収した* 最高に大好きな女性です

あらためて “おさらい” 今期から「手当法と食箋」のクラスに通っている
久しぶりに会う一慧先生は相変わらずのバイタリティーあふれる智慧の宝庫の女性

今月の手当て法は「高尿酸血症 / 痛風」
大根湯、どくだみ茶、果汁等の飲み物と
生姜足湯に豆腐パスタ 生姜足湯には驚き!!
くるぶし下の片足を10分程度つけていたのに全身が温まる

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で、昨日は「高尿酸血症 / 痛風」の食箋クラス
食箋は症状ごとの陰陽を軸に何をどのようにどんな分量を
どういった切り方で調理し 摂取するかなどなどを細かく習う

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切り傷から末期ガンそして死んだ後まで感謝される!?ほどの手当法
あらためて目からウロコの智慧です+

一慧先生の新書「からだの自然治癒力をひきだす食事と手当て」放射能対策編
2008年に同じタイトルで出版されていますが今回のは磯貝先生も加わった
放射能対策編 とてもいい家庭自然医学書です❤ 
ミーハーなあたしサインもらって感激★”

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Healthy & Happy+anna

 

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■ 麻ゴハンの出張料理

昨日は小田原のアトリエミームで「麻ゴハンと麻コトのお話の会」
ミームのもとかさんとはほそーく なが~い旧友 
ハスキーなボイスと触りたくなるヒップのステキな女性*
ラジオのパーソナリティや地域活性活動!?イベント企画・・・
ともかく多面なところから「伝える」をし続けているヘアーアーティスト。 
彼女のシャンプー台は宇宙船∞∞ 
プレアデスまで連れて行かれちゃいます=★

朝からvitamixとヤサイに果物かかえ小田原へ =☆”>>次は絶対現地調達!重かったー@@`
今日は“麻ゴハン”ってコトで軽めにハイエネルギーのもの

◆ルクマとチア入りの Green smoothies
◆ヘンプオイルで作るスーパーエナジーコブサラダ
◆ゴジ入りポリポリ塩ヘンプ
90%RAWで〜飛んじゃうおいしさでしたー❤

で、 「麻コト」は縄文エネルギー研究所所長 中山 康直氏 お話 楽しかったー✡ 
日本古事記から惑星の果てまで麻のつながりで時空をこえ地球を回った`  
お腹もの心も頭ん中も麻で満たされた時間だった+  

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mahalo nui +anna

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■ ディジュリドゥとタブラ

よかった〜音 ♬”
久しぶりの知人たちにも会えて楽しかったー☆

昨夜 は
ディジュリドゥ演奏者♫〜GOMA と
タブラの名手♪〜U-zhaanのセッションライブに行く♬”*


【Didjeridu】
1000年以上前にアボリジニが作った循環呼吸でプリミティブな音をだす木管楽器

【Tabla】
北インド古典打楽器 丸くコロッとしたバヤンは ビートのきいた重低音をだし
細身のタブラはメインの高音をだす 2つ1組の太鼓

この土着楽器をハイクオリティで演奏するお二人* スゴイです 
そして日本人のハイブリットをつくりあげる才能は素晴らしいーっ!
インドの人人とアボリジニの人人にこのセッション聴いてもらいたーい!
などと思い巡らせつつ、、 満喫!! mahalo nui!

GOMAちゃんの絵の個展も同じスペースで展示されていた*

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LOVE+anna


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■ ✝ 最初の晩餐 ✝

大好きな牧師 ✛ARTUR HOLLAND✛
はじめて写真を見てワイルド加減に数秒で一目惚れ❤""
次に渋滞に巻き込まれあまりの退屈でアーサーさんの講話テープをかける✛
はじめて聴くの説法 ココロに刺さりました=✙ ハレルヤ~

表現はアウトローです キリスト教ではないです ジーザスとのつながりです
「カラダは楽器 ジーザスを奏でるには楽器のコンディションは
整えていないとイイ音色が出ない」
このアーサーさんの言葉 彼のボディみると納得です
タイプは色色あるかと思うけど、、整っています。かっこいいです

ヒンドゥーの教えにも「カラダは寺院 食べるものに気を配り身なりは清潔に//」
Body/Mind/Spiritualは常に三位一体のようです

もー、かなりミーハーなとっかかりでしたが 
ありがたいご縁をいただきました*Thanks ✝

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去年から勝手に妄想していたアーサー牧師の講話とベジフード

      ✙ 最初の晩餐 ✙    開催しまーす♫〜*

場所は先日ケータリングさせていただいた鎌倉のBlue Planet 南部さん宅

今回の料理はISRAEL FOOD ✡ ハムス・ファラフェル・ババヌゥーシュ・・
キリストの聖地イスラエルのローカルフードとアーサー・ホーランドのゴスペルトークで
ココロとお腹を愛で満す最初の晩餐会 ✝
興味とお時間ある方ご参加お待ちしております✡

日時:6月30日(土) 17:00~
場所:鎌倉市稲村ヶ崎3-13-36      
会費:¥3000
*お好きな飲み物を各自、ご持参下さい。
問い合わせ先:(株)ブルー・プラネットエクスプローラー 担当:南部 浩
TEL:0467-84-9871 nambu@blueplanet-e.co.jp


この日は長ーいテーブルの真ん中にアーサーさんを囲んで記念撮影をしたい!!
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~✝Hallelujah+anna

 


 

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■ 体温

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新陳代謝や酵素 腸内細菌など体内生命活動がもっとも理想的に働く体温 36.5〜37.2度
低体温と言われる36.2度以下は体内の生命活動が低下し
免疫力 新陳代謝などの体内生命活動の働きが悪くなるそうです
ガン細胞は35.0度を最も好んで増殖し逆に39.3度で死滅するといわれています
37.5度以上になると白血球が活発にりウイルスや細菌などへの戦闘力が高い状態で
風邪などをひいて発熱した時に解熱剤などを使うのはせっかく高まっている
免疫力をダウンさせて治りを遅らせてしまいます

1日の中変動する体温
午前3時頃から早朝にかけて最も低く その後徐々に上がり
夕方4時頃が最も高くなり夜にかけて低くなる 
0.5℃~1℃ほどの1日の体温差があります
そうだったわ〜病院での検温は日に4回してたぁ〜++ 

で、この私たち人間の体温と動物の体温を比べてみると
鶏さん  42℃
牛ちゃん 39.5℃
豚くん  39℃

この高い体温のチキン、ビーフ、ポークの脂を私たちのカラダに入れるということは
まさに冷蔵庫に入ったバターやココナッツオイル状態です
カラダに入った脂は血管や腸のなかで固まり好ましくない
症状を引き起こす原因の1つになっているのは 体温の差だけでも納得! 
脅かしちゃうと〜❤`
腸壁に固まれば消化吸収を妨げ造血の阻止 腸内振動運動を妨げ便秘下痢肥満
脳幹に固まれば 脳梗塞脳血栓 
節に固まればリュウマチ 
心蔵に固まれば心筋梗塞 狭心症・・くくれば【 生活習慣病 】ってやつです
伯母がリュウマチ持ちで「温泉に入って温まると楽なの〜」と
小さい頃に聞いいていた記憶にあるが ////// //
固まってる脂が少し溶けて詰まりが流れるんだろうなとイメージしちゃいます

低体温と騒がれている現代 なんかより極端なバランス**

けして「肉食べたらダメ!」なんて思わない。
でも「過ぎ」や「無くては〜」はないほうが好ましい*
で、食べる時は一緒に消化と助けてくれる酵素がたっぷりなものと〜
そして、カラダ動かして体温あげる時間を作るコト 
持続的なHealthy&Beauty のために☆*””

消化等を助けてくれる相性のいい食べもの:>☆

チキン= 葱・黒胡椒・ニラ・玉ねぎ
ビーフ= ニンニク・クレソン・じゃがいも・にんじん・胡椒・唐辛子
ポーク= 生姜・マスタード・プルーン・葱
そして溜まってしまっているものには「青汁」がいいですね。

今日の私の平熱 36.8度! 爽快♫*”

chok love +anna

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■ Amma's Kitchin

アマチの日本プログラムでのキッチンセバをはじめて もう15年になる

はじめた頃の4年は随行してくる諸外国のディボーティの人人への食事作り
彼らと寝泊まりして朝・昼晩の食事を作る3−4日一緒に過ごしていると
送り出す時なんかは 民宿のおかん になった気分だった*

ある年にアマチが日本でも来場されてくる皆にも印度料理を楽しでもらえるようにと。

oh---GOD! """
作ったことないよ~!100食単位の印度カリ`p@:ー!!
次の年には印度からでか~い鍋やカダイ・・いろいろ届く 
で、もちろん心強い助っ人も! 彼女は私の親方*
アメリカのアマチのプログラムでキッチンをしているメインランドに住む印度の女性
彼女からは大量に印度カリを作る術を学んだ+ 

プログラム中のキッチンはたくさんの手で野菜がカットされる
フードカッターなどのエレクトリックは最小限の利用
スゴイ大量だからもっと使えば楽だし早いのに、、?と思うが 
多くの手で温かくカットされる❤ LOVE & SARVE

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今年も楽しかった〜☆” 
ボンダ・イドゥリ・ドーサ・サモサ・ワダなどなどのティファン
サンバル・ダル・ポリヤル・ライタ・・カリ カリ〜 〜 印度料理三昧! 

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最終日の昨日は朝5時に終わって会場を出て 私はおまけセバ:〜 
随行者とツアースッタフのサンドイッチBOX作りー★!
ハイ気味のあたし!?ぜんぜんパワフル☆”!
52個のサンドイッチBOXを作って手渡して今年のキッチンのセバ終了* Thanks lot"

おうちにもどってシャワーしてちょっとボーっとして。。
な、なんと!午後から会社の人達とミーティング :0”
いきなりPOの世界に戻されたけどコレもこなして 
クラクラ~しつつも帰りに「SALE!!!」のサインにフラフラ~ ショピングぅ〜 ❤''
Ah---、まだまだ欲深い俗世なあたし❦神様ー*
就寝7:30起床5:00 深ーく長ーく眠りました* あーすっきり!

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今年も事故なく多くの人人のお腹を満たすお手伝いができたこと多謝です
飽きるまで続けたい❤
Jai Amma!! +anna


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■ カミサマ教

「宗教は?」
「カミサマ教です。あたし。」

よくわからないけど普遍的な大いなる意識の元は1つだと感じる

コーランが聞きたくて麻布のモスクに行った
タイミング合わずでコーランは聞けなかったが かわりに!?
別室に招かれムスリム教徒の人人に囲まれてムスリム教徒へのお誘い )*
‘うひゃ~””チョット萎縮しつつも 私のカミサマ感を熱説!してみた

A >「えーっとですね〜っ例えば、神さまがアイスクリームだとします
  私はチョコミントが好きでたまらなくてアイスクリームっていったらこれよ!と
  でも、あなたはストロベリー、君はバニラ、彼女はモカ・・・
  みんなそれぞれと好きな味はあるけどみんなが好きなのはアイスクリーム(神さま)
  大いなる意識は1つでそれぞれの国、人人に愛されやすいように味があると
  思ってるんですが・・・」

M>「OK~ ではそのアイスクリームを作ったのは誰なんだ。アラーですよ。。」

A> 「・・・あら〜。」

この会話 わたしの最高に低い英語力で伝えてるから も~大変``
しまいには日本人の方まで呼んでこられて〜 
Oh- "Allah akbar" )*

偶像を持たないイスラム教は一番スペイシーな宗教かも!

 “GOD IS ONE” ほんとに思ってます

マダムペレ 嫉妬深く情熱的な気質の「破壊と創造」を象徴すハワイのの神さま
 ペレの頭からはは溶岩<ラバ>が流れ髪となる

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シヴァ神も嫉妬深く 情熱的な気質の「破壊と創造」を象徴するヒンドゥ教の神さま
シヴァの姿は頭からはガンジス河<リバー>の水が流れ髪となる

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これ見つけた時にほんのすこしだけれども確信した
大いなるエネルギーは1つでそれがこの地球に降りた時に
ソコの人人にわかりやすいように偶像するコト
計り知れない愛と ユーモアたっぷりの言葉の遊戯
スゴすぎ❢  大好きだわー神さま❤

GOD AKBAR )*+ ✝ + ✡ + ♡+ anna 


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■ ガーデンパーティat 鎌倉 

昨日はひさしぶりにケータリング❀ 
Hawaiiご縁のBLUE PLANET EXPLORER の南部さん宅 この日のゲストは
鎌倉周辺在住のアーティストの方方や
大学の先生サーフ関係の方や作家さんにトンビとカラス・・
色色と楽しいお話も聞けステキなガーデンパーティでした* 
で、お料理も満足いただけ ありがとうございました~*


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+大人のタコちゃん  +super energyコブサラダ +テンペゴレン椎茸山椒ソース
+EggLessEggSalad +雪の下塩麹のTOFUカプレーゼ+ +Papadum+Moongdalシチュー
+VEGANスパムむすび+Vegei Poke.. and more!

~~ 出張料理やCookingLiveのご要望 受けたまっておりまーす☆
地球のウラ側までカバーしますよ〜❤”<交通費別途 (^_-)”★>

Mahalo nui loa * +anna

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◆ PLANT BOUND!!

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生活空間も食べものも植物に囲まれて 〜 

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プランツベースな生活 ❥” HAPPY〜♫
ah~ もうお嫁に行けない (^_-) ❤””

plenty mahalo* +anna

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■ POP!! COFFEE

ヘルシー好き!?なあたし。
よく人に「コーヒーは飲まないのでしょう」と言われる。
ん〜。。確かにカフェインが身体やメンタルに作用する刺激は強い
が、好きですよー❤”  朝のコーヒー*
棚から気分のマグをえらんでゴリゴリ挽いてぽとぽとネルでおとす。〇。
大好きなデーツと一緒に愉しむ日常のしあわせ❤*

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コーヒー豆はManaBurgersでもお世話になっていた
福岡の “ POPCOFFEE”
ポップさんのお豆は自家焙煎のORGANIC &FAIRTRADE〜
最高なおふたりがやっています* お店は福岡県東区の三苫駅のすぐ近く
店内で焙煎をしていて珈琲の香りに包まれた小さな空間☕☕☕☕☕☕☕~ 

全国発送もしています++WEB STORE

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>> 珈琲
日に何杯も何杯も〜や、インスタント珈琲
缶コーヒー.コンビニエンスなコーヒーは避けたほうがいいです
カフェインが与えるあまり好ましくない影響の他
インスタントや缶には酸化・多量の砂糖とカラダをサビさせてしまう
要素がたっぷりですので・・ 

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Happy♬ Healthy☆+anna

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■ 時空をこえる∞∞

言葉も行動も“意識”をむけた時にうまれること
想いは時空を越えること・・・ 目に見えていない波で伝わっていること
見えていないから 見えた時にはハッピーになる*
よく思った人が現れることはたびたびあるけど

先日からソレがたてつずけでスゴイんだわぁ``
どれもこれもすんごく久しぶりの人人*


「あー、彼はどないしてんやろ。。」とフッと朝シャワーしていて想ったら次の日に
「どないしてんのー?」ってメッセージがはいる

一昨日の夜に「あー元気かな〜。関東に戻って連絡入れていないな〜」って想っいたら
昨日お祭り会場でまっさきに彼女にばったり!
で、これまたぜんぜんべつの所で名前聞いていて
元気かな〜って想っていた彼もご一緒OO””

で、今朝 福岡のOHANAリッキーにちょっとくだらんことでmailしようと想っていたら
電話がなる 表示は “リッキー”  OH HHH-------!!!
確実に想いは伝わり時空を越えカタチになる

「悪」なコト想わないようにしよう。。 

======= May Peace Prevail on Earth ❤""

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Be aloha +anna

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■太陽と月の母の薬タンポポ

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みたい〜タンポポ*


【タンポポコーヒー*たんぽぽ茶 】

中国やヨーロッパでは古くからタンポポは「母の薬」といわれ
婦人科系の民間薬として使われてきたそうです
女性ホルモンのバランスを整え生理不順や不妊症 更年期障害や
卵巣機能不全・・母乳の乳質をや出かたをよくしたりと女性にはたのもしい植物❀
茎や葉から出る乳液は傷口をふさぐ作用をもつようです
アウトドアであ”、切ってしまったぁ〜”ときにも〜*

タンポポコーヒー はおうちでかんたんに作れちゃいます!
タンポポの根っこを上手に掘りおこして 
細かく刻んでカラカラに天日干してからフライパンで炒る(焙煎)
ドリップ用なら刻まず干してミルサーなどで細かくして炒る 
好きな瓶や缶にいれて自家製タンポポコーヒーの出来上がりです

お茶は炒らずに天日干しカラカラにするだけ*
お散歩にはスコップを忘れずに〜 (^_-)☆”


❥”Aloha+anna

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■ 夢の島

❥・夢の島熱帯植物園

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ココの植物館は温室の暖房や館内の冷暖房 給湯などに必要な莫大なエネルギーを
すべて隣接する新江東清掃工場から送られてくる高温水でまかなっているそうです*

小笠原諸島固有の植物をはじめ熱帯の様々な植物が共存していました〜

只今、花どきの月桃 シェルジンジャー❀ 
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外のハーブガーデンはカモマイル満開✿
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ボリジは夢のような色❀
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シダの新芽は巨大ワラビ! ポリネシアの人もワラビのようにこの新芽楽しみます✾
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マルハチ○シダです 逆さにみるとマル八
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カカオやパイナップルも実をつける〜❁
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熱帯のカカオ・パイナップル・ジャボチカバ・カムカム
パパイヤ・ドリアン・ジャクフルーツ・キャロブ・・ 
幹に直接実を付ける果実はとてもハイエナジーな食べものです
植物は太陽からのエネルギーを葉をとおして吸収し
地からの栄養分を根からすいあげ幹をとおり葉に花実に送ります
そんな栄養の通路である幹になる果実はより多くのより濃ゆい栄養分をたくわえるのです

RAW CACAOがハイエナジーだということも 
ジャボチカバやカムカムをブラジルやペルーの先住民たちが好んで生食したり
免疫力をたかめたりという効能をもったり
パパイヤやドリアン・ジャックフルーツは高い栄養価があったりと納得!*
毎度ですが、、頭がさがります 植物♣

ただし 多食には注意して下さい〜ココは温帯地方日本 ◎
食べものには成分と性質もあります
暑い所で育つものは身体をクールダウンさせてくれる性質 
寒い所で育つものは身体をあたためてくれる性質をもちます これもスゴイ配慮です
植物はなんてアロハなんだ〜* Love so0 much❤”

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あっ’、「熱帯雨林展」“お子様向け” でした。
EnJoyful +anna

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■ The Island of Dream

東京都江東区 夢の島〜*” 
熱帯植物園で開催中の“熱帯雨林展”へ ワクワク気分で電車に乗った=♬”

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入り口駐車場に「本日休日」のサイン
 ・・・。』
駐車場のオッサンにお休み?と確認 > 都営の施設は月曜日休みだよ! ah---- //。。
熱帯植物園は公園内にあって
お休みがラッキーなことに人いないじゃん!
大きな木に囲まれた広ーい芝生で4時間ゴロゴロ〜ゴロ◎。
ハラも出して裸足でゴロゴロ〜グゥ〜。◎

あたまスッキリ!! 青菜パスター*

+真夏のフェスなどで日照りでクラクラしたら芝生や草の上に横になって下さい
 草草がホってった熱を吸い取ってくれます+

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帰り道は梅雨に備え押入れ用のユーカリ・カンファー・ラベンダーを摘んで
カンファーの大きな木に登ってボーっとして 
カラダもココロもすっかりスッキリ!

黒松カッコいい!
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 『青菜パスター』

夕方〜夜にかけて出る陽性な発熱 / 軽いやけど / 炎症虫刺され
/捻挫 / 熱射病など時にする手当て法

青菜を細かく刻んですりつぶし すりおろしたじゃがいもと混ぜる
小麦粉を程よいかたさになるように加える 
耳たぶより柔らかめに仕上げて綿やガーゼに1cmほどの厚さに伸ばし
患部にペタリっ*ひんやり気持ちいいです* 2時間程が替えどき

ストレートにキャベツの外側や青菜を頭に乗せるだけでもOK
それでも熱が取れないようなら水切りしたトウフを額に貼りましょう!
頭きたーー!!キーっ#のときも効果的です❤ お試しあれ〜

mahalo nui +anna

  

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■ヘブライ語✡שלום

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✡むかしむかしのボーイフレンドから連絡が入る)))
久しぶりに耳にするヘブライ語 ✡ salom!
彼は今2人の子供と変わらず指先を動かして何か作る人だ〜
***RonenKimel 

あの頃ヘブライ語に日本語と同じ音があって可笑しくて驚いていた*
古代ヘブライ語で「君が代」を読むこと知って驚いた+
そして意味を知ってグラグラするほどの神秘を感じ日本の素晴らしさを改めた〜

日本国歌 【君が代】

「君が代は、千代に八千代に、さざれ石の巌をとなりて、苔のむすまで」

「クム・ガ・ヨワ チヨニ ヤ・チヨニサッ サリード イシィノ 
イワ・オト・ナリテ コ(ル)カノ ムーシュマッテ」

「立て 褒め称えよ 神を シオンの民 神に選ばれた民 喜べ 
 生き残り選ばれた民 救え人類を神の印が来るそして全地に語られる」

そういえば〜
イスラエルは水晶のような国 日本はダイアモンドの原石だ!って言われたなぁ✡

✡ shalom salaam!!+anna

それにしても音ガーガーだ。。

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■月と私たち

〜 ◯月と私たち
月経・胎児・心臓・皮膚・脳・腹・肝・腎・脾・胃・膵・腋・膀胱・腸・腺・筋・脂肪・・・
「月」がつくものだらけ〜〜 スゴイわぁー ことば。。


月経のリズムも生物の生死も植物の発芽もこの波に乗る
新月・満月は月からのエネルギーで満たされる
こんな時はお腹の中はカラのほうがいいみたい* 

食べる量が少ないと宇宙から入るエネルギーが増えるそうです!:)

パワフルなMANAが降り注ぐスーパームーン◯ 満月の今日
ちょっとファスティングしてたっぷり月からエナジー補給ねっ

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EnjoyFul Fulmoon◯+anna


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■MataAmritanandamayi

***MataAmritanandamayi***

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)))))))) 2012アンマ来日プログラム

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今年もお手伝いに行ける〜♪♫””
ヤサイと果物のドネーション大ウエルカム!です
あとぉ〜キッチン一緒に手伝ってくださる方も大募集中!

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jai ! ma +anna


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■ 山椒

山椒の若葉「木の芽」独特な香りと辛味*
日本の代表的な香辛料
若葉・花・果実・果皮 それぞれの時期それぞれの香辛料になる
木はすりこぎに〜薬用にも用いる なんだかスパイスボックスのような木だ

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朝、近所の石垣の上からぴょこり顔だすやさしい緑の木の芽
摘むたびに清涼な香りにカラダが殺菌されるぅううう*

んっ”!? BALIのどこかで嗅いだなつかしいかおり。。。
なんだっけ、何の香りだっけ〜 ◯。と思い出せぬまま......

「テンペゴレン椎茸山椒素ソース」❤”
日本の香辛料なのにインドネシアな味 E'nak sekali〜*
これINDNESIAの人に食べてもらいたいわ〜**

>>シンプルな佃煮レシピ

    [山椒の佃煮]

// Ingredients
山椒の若葉(木の芽) 100g
醤油         40〜50g
本みりん       20g
水          適量


// Directions
①鍋のたっぷり湯を沸かし木の芽を入れ2分程ゆでて湯をきり
 2時間ほど冷水に晒してから ザルにあげる 
②鍋に①の木の芽とひたひたにつかる程度の水と調味料を入れて
 火にかけて弱火で煮詰めていく

*好みの清潔なビンにうつして冷蔵庫で保存 

Terimakasi + anna


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■ 少女マンガ

***マンガ*
小さな頃から興味がなかったというか 本より粘土好き✡の子供
まして〜**瞳に星キラキラ*☆の少女マンガには興味はなかった
愛らしくない女の子!?
でも1つだけ読んだ少女マンガがある

「ガラスの仮面」美内すずえ著 

先日 Lei&Flowerの朋ちゃんが ぜったいオススメのおもしろいマンガがあるから〜★
と持ってきてくれた〜 mahalo! 朋ちゃん*

「アマテラス」美内すずえ著 

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物語はフィクションだけれど内容は宇宙の真理 Fantastic!!なFantasy少女マンガ
このマンガをワクワクしながら真顔で読める大人になれたことは愉しい☆

宇宙スゴイよ。。。宇宙から美しい地球みたい。

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love my planet * anna


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■ BOTANICAL POWER☆”

【ヤマブキ】山吹、学名:Kerria japonica バラ科ヤマブキ属の落葉低木。
 色色なところで満開真っ只中の春の花**

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ヤマブキの花びらは驚くほどの止血効果をもってます
摘んでドライにした花びらはキッチンの救急箱にいれてあります
うっかり切ってしまった時も転んですりむいて血が出た時も
けっこう切ってしまった時もです ヤマブキで止血します 
ほんとに、驚くほど止血します
そして収れん作用も強いのでしっかりと肉芽をあげてくれます

ターメリック(ウコン)も同じく優れた止血と殺菌をしてくれます
印度のコックさんは手を切るとすぐにターメリックをふりかけます
喉風邪にはクローブにギーをつけて口の中に
印度の歌手のポケットにはクローブが必ず入っているそうです

クローブの甘い香りが特有なインドネシアのタバコGARAMも喉を守るための智慧*


山吹色の着物を包む風呂敷やアジアの僧侶の袈裟はウコンで染められています
ウコンの色は山吹色*
ウコンとヤマブキは印度と日本で同じように伝えられている大自然からの智慧
ウコンは熱帯で育つ植物で ヤマブキは北海道から九州の温帯性で育つ植物
身土不二の恵みです もーー自然はスゴすぎ! パーフェクト!VIVA!植物!

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いつだって植物は完璧な「生産者」で、微生物は素晴らしい「分解者」
で、私は彼らに完全にささえられている「消費者」です。リスペクト* 
Love+anna


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■ RAW・BITE

発売してちょっとたちますが。。
【RAW・BITE 】
今までのRAW エナジーバーとはちょっとちがって
 All OrganicのNutsゴロゴロ@@""
SPICY LIME / COCONUT / CASHEW / RAW CACAOの4種類☆”

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“Simple,Honest,Healthy and Tasty”のコンセプトで立ち上げRAW FOOD社
このRAW BITEはじめての発注元はデンマーク軍 様々なテストをRAW BITEに課した後
携帯の軍用食として採用したとのコト。
体内血糖値を安定した状態に維持させて、エネルギーを長時間供給できるということ
欧米諸国のトップアスリート達の間でも愛用されているエナジバー*

アメリカを中心とした楽しくおいしいORGANIC商品を
私たちに届けてくれる= ALISHN OrganicCenter =これからも楽しくおいしい商品楽しみにしています〜

埼玉日高にあるアリサンカフェはどこか田舎のヘルスストアーに舞い込んでしまったような
川ぞいに面したSHOP&CAFE" 時間を忘れる心地のよいスペースです*** 
【RAW・BITE 】ISLAND VEGGEIでも売ってます♪
お近くで買えなくてもALISANの通販サイトで〜*テングフーズ*

LOVE ❧Hight EnergyFoods!!!
Aloha +anna

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■ Earth Day 代々木公園

昨日,ちょっと時間ができたのでスクーターに乗って
ふらっと〜代々木公園で行われている“”Earth Day東京
はじめて行ったかも!アースデイイベント
それにしても、スクターで渋谷を走るなんて。。ちょっと照れくさくも感じる、、
ましてナンバーは「熱海市」@`

グリーンスムージー飲んで〜塩炒りの麻の実をポリポリ``しながら
グルグル出店店舗をみてまわる〜 ん〜〜〜。。。
お世話になっているGO WESTさんルヴァンの甲田さん
久しぶりに会ったから嬉しい*麻の実おいしい* 
コンサートステージを通ると
なんと!東田くん×レオナちゃん×沼澤尚 ♬`
東京に来て九州のHOT感じたくて〜 2度もミスした東田くんのライブ! 
ココで聴けたか♪〜 前回は熊本の有機フェスで
のど自慢大会のようなステージで歌う東田くんもカッチョよかったです*

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ステージ終わって、裏でばったり再会 OH--!!! ☆!
奥さんが熊本市内でオーガニックベジカフェOPENしたとのこと
“THE DAY CAFE”ステキなお店 次回九州訪れた時はいきますね〜
ベジタリアンな彼はすてきな奥さんにささえられ
ますますかっこいい東田トモヒロでした〜

それにしても塩炒り麻の実おいしいぃ♡ ポリッ

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PEACE & LOVE +anna

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■渋谷東急Hikarie

来週の26日OPEN 渋谷 “Hikarie”
渋谷駅東口各路線直結の東急のSPARKMENT STORE*
B3ShinQs Foodに「Hawaiian Deli conpany with ISLAND VEGGIE」
オープンします!
アヒポキやロコモコなどのハワイアンフードデリコーナーと
ビーンズスプラウトのコブサラダや車麩の味噌カツ
エッグレスエッグサラダ・大豆ミートのSLOPPY JOE
などなどのベジのフードデリ
ランチボックスは玄米おむすびとデリのアソートや
マナカツとテンペ.モックチキンの唐揚げの3っが入った
よくばりSOYミートのベジカレー
サラダで満足のサラダランチボックスand more・・* 
渋谷に遊びに来た際はぜひ〜お立ち寄り下さい*

そして5Fにはクシマクロバイオテックの
ビオクラ スタイルのテナントもあります*

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ベジタリアンな生活にスウィッチしてからずっとずっと、
「もっと、もっと選択肢の1つでベジタリアンフードが
フツーになったらいいなぁ〜」
「フツーになってみんなの1食が100%植物性だとしたら〜
そんな1食が10人1000人~ ∞になったら人も地球も
バランスもとれるんだ」と思ってきた。

古代ハワイアンの智慧 HUNAの教えにある
1.IKE<世界はあなたの思った通りにある>
3.MAKIA<エネルギーは意識を向けた方に流れる>
流れてきたー♪かな`

次は空港にベジレストラン!
どなたかぁ〜コネクションありますか? 成田か羽田空港☆

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LOVE + SERVE+anna

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■past < PRESENT > future

熊本小国のTAO塾 波多野さんの講演会に参加*
久しぶりの再会** 阿蘇のあろは頂きました*** mahalo nui
場所は天野朋子さんの用賀のホールフーズスタジオ

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なるほど!と深く楽しいおはなしの数数の中
今のあたしにヒットした反省すべきもラッキーな話*
不平不満・・悪口影口告口・・」を言っていると
その現象は繰り返し戻ってくる
その現象をありがたくポジティブに受け入れていくことが解決への鍵**

guuuuuu..... 最近多いよな。。不平と不満。
もー、今からブーブー言いません! 
クセになっているから正直すぐには無理なので
言わないように意識することにしました*
ブーブーいいたいのではなく解決したいので〜〜

そしてもうひとつ〜

「PRESENT」<贈り物>は2つのコトバからなる
「PRE〜SENT」<前もって送られてくるもの>
もう1つの意味「PRESENT」<現在>
**プレゼントは今現在に送られる*

好ましいコトも好ましくないことも原因があって今に現れる
これを受け止めるか受け止めないかでつぎの扉が開く
全てがプレゼント*
oh-------! 言葉は神さまのリーラ<遊戯> 深くて楽しーっ♬

日出ずる島九州でホットでユーモラスたっぷりな
素晴らしい方方とご縁を頂いた
波多野先生岡部先生・・そしてほのぼの農園の靖子さん 
これからもたくさんの土地に智慧をばらまいてほしい*mahalo nui loa

* Be Here Now*
Plenty Aloha+anna

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■ MANA from BIG ISLAND

今も生まれ続けるPELEの住む島“BIG ISLAND”
何年か前にあそこBigIslandで暮らした貴重な時間がある*
色色な人と出会い色色な大自然に触れた
“YANAH” 彼女とは週末の[エスタティクダンス]で出会う
ダンスの時のヤナはターコイズ・シェル・シルバーの腕輪やネックレスに身を包み
最高にハッピーな笑顔でクルクル〜クルクル回る
ヤナの側で踊るとハッピーがダブルになった

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先日TAOLabオハナKAPUAさんが1冊の本を持ってきた
『ヤナの森の生活 
あっ” YANAHだっ!
ケイコ・フォレストさんが訳した ヤナの本*
写真を見るだけでココロがあそこに戻る〜〜

アロハの詰まった素敵な本です
ぜひ、みなさんの本棚に〜

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ヤナの生活するジャングルも、ここコンクリートジャングルも
おなじ太陽 おなじ月 おなじ星 繋がる空や海や風 おなじ地球の上
ココロはいつもヤナの生活するジャングルに置いて
コンクリートジャングルで大好きな地球のお役にたてる
ワンドロップを落としていけたらと願って。。

Chok ALOHA & Plenty MAHALO +anna


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■MATRU VANI

“MATRU VANI” 年に4回アムリタプーリ送られてくるアマチの声
アマチのメッセージや色色な活動報告やお知らせ、ウパニシャッド、菜食レシピ・・

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定期購読の申し込みをすると南印度からAIRMAILで届く
糊は貼られていないけれどちゃんと封が閉じれてる工夫ある茶色い封筒
60ページほどの小雑誌には深くタイムリーな心に届くお話で満載。◎

私は2005'からレシピ記載のお手伝いをさせていただいています〜*

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今号は“にんじんサラダ” 
モロッコ風ドレッシングで和えたこのサラダは
ブラウンマスタードの香ばしさと甘いにんじんで
気がつけがモリモリ食べてるエスニックな仕上げのキャロットラペです*
ドレッシングは瓶に入れてシャカ”シャカ”” Bn♪するだけの簡単!
蒸したヤサイやグリーンサラダもおいしくいただけますよ〜

広尾のお店でも出しています* ORGANICにんじんサラダ


にんじんサラダ

// Ingredients 
にんじん         400g
ブラウンマスタードシード 10g
morocanドレッシング 75g

// Directions
①にんじんはスライサーで千切りにする
②ボウルに全てを入れよく和える

●moroccanドレッシング 

// Ingredients
にんにく軽くたたいてつぶして 2かけ
オレンジ絞って 2個
オリーブオイル 60g
バルサミコ酢 30g
クミンつぶして 小さじ1
チリパウダー 少々
海塩 2g
黒胡椒    ガリッガリッ””

// Directions
①清潔な空き瓶に材料全てを入れフタをしてよく振って
 冷蔵庫で保存する

*LOVE+SERVE
chok ALOHA+anna

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■Last six months~~~2 シロガネーゼ!?

願ってもいない“東京在住”
ホントに、ホントに、ホントに!ありがたいことに
見つけたアパートメントは
ココは南の島のコテージ!?と錯覚をおこすほど窓の外は緑に囲まれ
脇の小道の先はビーチですか!?と思わせるほど
朝の日と鳥たちのさえずりで目覚め
窓を開ければ部屋の中は木の葉が舞い込む〜ココは“港区白金”
最近あまり耳にはしませんが、そう!只今あたし「シロガネーゼ」です。
といっても、築45年台所と和室7畳一間のシロガネーゼ!
窓は昭和ポップな柄入り いちいちレトロな照明器具
2階角部屋で角側は窓、窓、窓! 
ココの大家さん、木が好きらしく
アパートメントを建てる際に回りに杉や日本椰子を植えたそうです

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広尾のお店も徒歩範囲だし、恵比寿も渋谷もすぐ側のバス停から1本
かなりアクセス良しなのです*
公共機関使用での通勤ということをしたことないお姫様!?わたしは
すんごくありがたく過ごせています♪
(チョットR不動産っぽく書いてみました〜**)

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そんな便利で心地よいアパートメントではありますが
6月頃には引越を考えています
と、いうのも 大荷物持ちのわたし、仕事道具が入らない``
所持物の2/3をしめる器、鍋、壺、調理器具。。
出番なく倉庫で眠っている状態 使ってもらいたくて
ウズウズしているはずに違いない” 
cookinglive AirTropicaもできるお家に〜と思っています
でも都内には当面通うことにはなるので、、横須賀ライン
逗子か鎌倉がいいな〜と。。
どなたかイイ賃貸情報ありましたらご一報お待ちしております*
と、「白金コテージ」
どなたか興味ある方いましたら6月以降いかがですか〜 

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mahalo! nui +anna


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■改名しました+

先日*改名しました〜 “あんな”
【命】に目覚めさせてくださった大恩師の僧侶に頂いた名です
ホーリーネームだとココロしています ありがとうございます
母に伝えたところ「あなた〜おばあちゃんになったらそんな洒落た名前どーすんの!?」
と間の抜けたレスポンス。まったく極楽トンボな母です♪

名は体を表す。と言いますが
わたし、大好きな印度の聖母“amma”に頂いた名も持っています
“anna purna” ( GodFoodEvryone)と言う意味だそうです

ヒマラヤ山脈にはアンナプルナという山があり
この山にはいつもたっぷりの雪におおわれていて
Nepalの人人はannapurnaに雪がなくなると
Nepalの民は飢えると信じ伝えられ
豊饒の女神として礼拝されている聖山です

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そして、、実はもうひとホーリーネーム頂いています
“Martha” クリシュチャンネームです
バリかっこいー牧師+ARTHR HOLLANDに福岡の福津の海で頂きました
イエスキリストが巡礼の途中に立ち寄った家の姉妹の妹の名です
Marthaはイエスが滞在中に給仕を懸命にしていた女性だそうです

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なんかスゴイ偉大じゃんか! 目指すはそこですが、、
まだまだ〜 まだ。俗世なあたし` 日日精進ですねー
ともあれ、わたしの魂は“food”と深く関わっているのは確かです
この得意はギフトと思っています 
このギフトで
ココ愛する地球のためにMarthが愛するイエスに懸命に給仕をしたように
大事なものを見失わないようにお役にたてたら〜と。真顔で思っています

て、ことでakiあらためannaになりましたので
今後もどうぞよろしくおねがいいたします〜*

LOVE&SAVE +anna

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Last six months~~~①’

2011'8 MANABURGERS* FUKUOKAを次のステップのためいったんクローズ
2011'の十五夜に 愛車HONUに荷物パンパンにつめて
喜劇なストーリーでフェリーに乗って“東京”へ。。。
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なんで!あたし〜この時期に逆戻りっ=3””とぼやいたが
単にわたし「個」のはなし、、世のため人のためあたしのためになるならば
これもなんかのお役目!?と。。

日本・ホノルル・シドニー・ソウルと大規模で飲食店を展開する
大企業“zetton”アスリートでもある社長から依頼を受け
新店舗のフードプロデュース/コンセプト等・・・の
新店舗立ち上げのお仕事のため上京

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zettonは色色なスタイルの飲食店を展開。
今回の店舗は“Hawaiian macrobiotics!
[[ ISLAND VEGGIE ]]
広尾商店街の銭湯の路地にある小さなかわいいお店は
内装はキッラキラ*’’の>glamorou森田氏のデザイン*
(もー幾らかけたのだろうか!”0”)””

DELI をメインにサンドウィチ・ナチュラルスウィーツ・RAWケーキ
グリーンやアサイのスムージーにAcaiボウル。。
とハワイや西海岸にあるヘルスストアーのフードコートをイメージして
たてたメニューは調理法や調味料で陰陽のバランスを極力整え
ホットスポットの産地は避けた旬の可能な限りの産直有機無農薬のお野菜を使用
マナナゲットやマナカツカレー、マナドックを使ったヨーロピアンジャンク!?な
クリスピーロール。そしてmanaburgersでも大人気だった
NaturalFactoryの幸せアイスクリームをパリっパリの美味しい最中ではさんだ
ソイバニラ最中もあります*

広尾近辺にお越しの際はぜひ〜立ち寄って下さい+
先日3日にお2階イートインスペースもオープン
このスペースではクッキングクラスやLEI・ウクレレなどの
WSも今後展開していきます*
わたしも久しぶりにcooking live AirTropica* 再開します!
日時決まりましたらupしますのでみなさまのご参加心よりお待ちもうしあげております〜

++ブログずーっとupせずでしたが、、これからこちらも久しぶりに再開します++

**311の祈りと Chok alohaを込めて+ anna


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■いのちを守る食べもの

久しぶりのUP。
もうみなさん知っているコトかと思いますが
まとめてみました*

「食」と「心もち」大切です


放射能物質から防御!「「海草類」」

放射性ヨウ素は体内にはいるとホルモンを作り出す甲状腺にたまります
甲状腺の機能に障害が生じると新陳代謝の低下・栄養不良・血液の減少
甲状腺ガン・白血病へ進行します
ヨウ素はカラダにある一定の量が満たされていれば
それ以上は入り込み浸透する恐れはありません
そのためにヨウ素剤を飲むのが良いと言われて
欧米諸国の大使館ではフリーで配布していたりしていますが
化学薬品のヨウ素剤は副作用という副産物が付いてきます
まれにはヨードチンキを水に薄めて飲むと良いなどの恐ろしい誤報もあります
昆布をはじめとする海草類には安全で良質なヨウ素がたっぷり含まれています
日々の食事からの良質なヨウ素で満たし
放射性ヨウ素が入り込むすきを与えないカラダに維持していくことが大切です

放射能物質を排出!!「「 味噌 」」「「ペクチン」」「「乳酸菌」」

味噌は放射能物質やタバコのニコチンなどを体外に排出するチカラを持ってます
味噌は無添加の天然醸造の本物のお味噌を選びましょう
特に熟成した豆味噌がよいです(豆味噌はお味噌の中でもより陽性なお味噌です)
海草のお味噌汁やおむすび、練り胡麻と合わせてデップにしたりと
味噌料理を楽しみましょう♪
火を通さないで生味噌の状態で頂くのが一番理想的*
酵素も微生物もとっても力強くカラダの中で働いてくれます

「ペクチン」はセシウムと結合して体外に排出する作用があるそうです
りんご、ミカン、苺、柿などはペクチンを多く含むます
これらの果実も完熟されていない「未熟果実 」の
不溶性ペクチンが有害物質を排泄を促します
完熟されるにつれ水溶性のペクチンにかわりまた違う働きになります
果実は大根やキャベツと比べると陰性な性質をもつので食べ過ぎは要注意です

野菜では大根、キャベツ代表的です 
大根にはアミラーゼ、プロテアーゼ、リパーゼなどの消化酵素が豊富に含まれています
ただし酵素は46℃以上の熱を加えると死滅してしまいます
火を通さずにいただくのが大根のもつチカラを丸ごといただけます
特におろし金でおろしすと酵素の量は倍増します

「乳酸菌」乳酸菌はマクロファージですので
体内の腐敗菌や有害物質をパクパク食べて体外に排出してくれます

「乳酸菌」=「ヨーグルト」ではありません
発酵した「漬け物」は乳酸菌がたっぷりです
糠漬け・キムチ・三五八漬け・リジューベラックジュース・ザワークラウト・・
玄米のとぎ汁 黒糖3% 天然塩1%でお家で培養する
飯山一郎氏の「乳酸菌ドリンク」 などなど・・
植物性乳酸菌は生命力が強く活き活きと体内で働きます

「タンニン」を含む食品もよいとされます
タンニンは体内に入ったストロンチウム‐90はタンニンと結合し
体外に排出するチカラがあります
タンニンは緑茶・番茶・柿渋・クコの葉・ぶどうの皮と種・小豆などなど・・
柿の葉茶やクコの葉茶 三年番茶はカフェインフリーなので
子供も妊婦さんも安心して飲めるお茶です


放射能物質の影響に動じないカラダ作り!「「玄米・梅干し・発酵食品」」

主食は栄養バランスに優れた玄米をよく噛んでいただきましょう
玄米に含まれる豊富な食物繊維が有害物質をカラダから排出させます
玄米は発芽玄米や酵素玄米をお薦めします
玄米が重く感じる方は発芽玄米がいいです
または雑穀をたっぷりいれた胚芽米などで
主食なのでおいしく食べれる炊き方を工夫してください

これから暑くなると玄米が重く食べづらくかんじられます
そんな季節はお茶碗で頂くより小さめのおむすびにするとおいしく頂けます
ちょっと平たくした玄米むすびを胡麻油で両面ごんがり焼き上げます
火からおろしてお醤油をジュつとまわしかけ大根おろし添えたり
黒ごま塩とも美味しい組み合わせです
冷めてもうまかぁ〜です

梅干しや漬けものなどの昔ながらの発酵食品は免疫力、抵抗力養います
漬けものは乳酸菌もたっぷり*
梅干しも漬けものも無添加の本物を選んでください
ハチミツ入りの梅干しや砂糖や添加物たくさんの漬け物では
逆に弊害をともないます
梅干しは古漬けになればなるほどカラダには嬉しい効能を持ちます


控えたい食品は・・
砂糖・果物・アルコール類・熱帯の物・・などの陰性な食品
細胞をゆるめ免疫力、抵抗力を低下させます

避けたい心もちは・・
不安・恐れ・悲しみ・憂い・など 陰な思い
放射能は極陰性のエネルギーです
同じエネルギーはチューンしてしまします
極度な怒りや反発も極まって陰なエネルギーに同調します
陰極わまれば陽になり陽極まれば陰になります

色色あげましたが 
玄米や雑穀米を主食に、お味噌汁、海草類、漬けもの
お茶は3年番茶 スウィーツには甘酒 お菓子はポンセン
行き着いたところはマクロバイオティックの基本食でした

もし、クライシスな状況におかされたときには
玄米を200回以上よく噛んで、梅干しや漬け物、胡麻塩
小食にして危機を乗り越えます
ココロのバランスを大きくくずしてしまった時にも効果的です

GO! Free Energey** LOVE My Planet*
Aloha+


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■!?

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PEACE & LOVE *aki

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■ ART OF NINJINと絵に描いたトマト

ほのぼの農園からニンジンいただく*

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今日はみかんとニンジンで“太陽のジュース”
ゴクゴク♪~~~ 気分はスコーンと晴れ上がる* ジュースハイ!!

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トマトは絵に描いたよう** * cute!

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芸術は爆発だー!

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先日の26日は岡本太郎氏100歳!happy~*


Let Eat Manaburgers!!

N'Aloha+aki

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■涙

【 ストレッサー 】<ストレスを生物に与える何らかの刺激のこと>

精神的なもの、物理的なもの、科学的なものなどなど。。
色色なめんからうけるストレス。
全くストレスのないのはどうかと思う。
花もヤサイもストレスがあった方がよい花芽をつけるし〜
だけど、たまりすぎると大変になる

ここのところ溜まりすぎた``
寒い寒い日。色色な変動。立ち続け。。けっこうボロボロになった
そんなボロボロが辛くて悲しみとジェラスにおそわれた
そんな感情が湧き出るコトの嫌気と
そんな感情とがいっぱいになって涙があふれでて
泣いたボロボロ::ボロボロ泣いた::

涙はスゴイよ、
ボロボロ泣いたら 心が晴れた* No Rain No Rainbow!!
涙の浄化力にまたまた驚く。

ストレッサーの中でも“不安”が一番強力だそうです
未来から来る不安という感情は予先がはっきりしないので
発散ができずため込んでしまい解消できないそうです

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以前YOGAYOMUにこんなコラムがあった
「不安は未来から来る感情 怒りや悲しみは過去から来る感情
 今を生きることでこれらの感情にはとらわれない」
oh^^^ Be Here Now.かぁ〜 今に感謝* 

N' Aloha +aki

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